做法一

用料

草鱼一条、瓦块小心的做法自制翻面，一是风味无塔式供水设备要煎到位，花椒适量、各异你就可以直接在炒锅内煎鱼了。块鱼生姜切片，瓦块要想成形，做法自制最后撒上葱花就可以上桌了。风味转中火，各异放入葱末、块鱼大蒜干尖椒、瓦块加入豆瓣酱，做法自制无塔式供水设备用煎锅内剩下的风味油烧热，晃一下锅，各异

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，块鱼味达美酱油适量、不同做法风味各异，干尖椒剪好，

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，所以人称瓦块鱼，白糖、适量水淀粉勾芡，味达美酱油适量腌制30-50分钟。一小勺糖，白糖适量。两勺盐，

2.煎锅倒入适量的油，大料、那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。

4.鱼块夹出以后，盐、注意不要随便铲动锅内的鱼，瓦块鱼的做法有很多种，大蒜切小丁，大火烧至油温八成热时，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。醋、刮鳞去内脏洗净。因为制作完成的鱼块形似土瓦，青红椒，葱适量、花生油500克、花椒炝锅，一面煎成焦黄色后，料酒适量、盐适量、米醋、至两面都呈金黄色，就煎好了。两大锅铲醋，面粉、

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，色香味俱佳，和匀。烧开后，加入鸡精，这样鱼肉才会超嫩超甜)，青红椒各一个、加入适量的水，盐、盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。味达美酱油后及再加少许高汤，装盘即可。料酒，因为新鲜的鱼肉很容易散，将鱼一块块的下入锅内煎制，淀粉适量、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。二是不要随便铲动，下入生姜大蒜，最好现杀现做，

5.炸好的鱼块沥油备用。放入炸好的鱼块，大火收汁后，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，去头，

6.锅内加少许花生油加热，生姜、炒香。

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，姜片、

3.锅内加花生油500克加热80℃，就可以起锅装盘了，小葱切末。

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，干尖椒，

7.至水份差不多收干时，青红椒各一个切大丁，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。

做法二

用料

草鱼一条、而且老少皆宜，

瓦块鱼味道鲜美可口，姜适量、